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Wednesday, August 22, 2018
Gastronomia

Festival Gola Gola em Parma

Festival Gola Gola
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Festival Gola Gola em Parma

Festival Gola Gola em Parma será provavelmente um dos eventos gastronômicos mais visitados em 2018. O presunto e o parmesão de Parma já são conhecidos mundialmente e, o festival Gola Gola cresce na sua terceira edição.

Em junho 2018, para os que viajam na Europa e, principalmente na Italia ou regiões circunvizinhas, nada melhor do que uma visita gastronômica ao Festival Gola Gola na cidade de Parma.

Festival Gola Gola em Parma
Festival Gola Gola Parma 2017 – à noite nas ruas de Parma

Parma é uma cidade italiana, comuna da região Emilia Romagna. Os habitantes de Parma são denominados parmesãos (feminino: parmesãs). Em italiano são parmigiani (feminino: parmigiane).

Certamente, na Italia não será encontrado nenhum outro festival que leve ao público gastronômico shows de culinária, laboratórios infantis, artesanato, shows musicais em um só lugar, como em Parma.

O que é o Festival Gola Gola?

Gola Gola é um festival construído em torno do tema : comida, que por três dias consecutivos (2-3-4 de junho) transforma Parma em uma fase de eventos ao ar livre.

GOLA GOLA! O Festival Food & People, agora em sua terceira edição, foi criado para melhorar a cultura alimentar na Itália e no exterior, e como o melhor local, se não Parma, a cidade criativa da gastronomia da UNESCO.

Festival Gola Gola
Gola Gola Festival 2017 -Parma. Aqui o famoso ‘Presunto de Parma’ se apresenta sozinho.

Através do formato do Festival, pessoas, empresas, habilidades e formas de entretenimento estão conectados, com o objetivo final de criar um evento capaz de envolver visitantes e operadores profissionais.

A peculiaridade do território, a riqueza de produtos típicos e os assuntos institucionais de referência (EFSA, ALMA – Escola Internacional de Culinária Italiana, Intercâmbio Internacional de Mercadorias, Departamento de Ciências da Alimentação, …) fazem do Festival Gola Gola um verdadeiro sistema de qualidade agroalimentar na região de Emilia.

Venha participar de uma das mais célebres tradições culturais da Itália no Festival Gola Gola Food and People a partir do dia 1 de junho ao 3. Sao três dias de puro deleite gastronomico.

O foco do festival são os produtos do território, mas também muitas oportunidades para descobrir diferentes realidades e culturas. Em particular, é concedido um excelente espaço à cozinha tradicional das áreas atingidas pelo terremoto para promover a excelência local neste contexto. Além disso, muitas experiências culinárias com um sabor exótico ou um toque ligeiramente picante.

Festival Gola Gola Parma
Animacão musical e teatral.

Porque um festival?

A idéia decorre de uma visão que vê Parma e seu território como:

* Capital alimentar internacionalmente reconhecido.
* Lugar de excelência onde crescer, transformar, produzir alimentos significa oferecer produtos de qualidade.
* Certificação de origem e qualidade para aqueles que já trabalham na área, mas também para aqueles que se instalam no exterior.

Parma como marca de qualidade.

Festival Gola Gola
Festival Gola Gola Parma 2017 – Mascotes

O Festival de Gola Gola interpreta essa visão e encoraja a sua realização: é, portanto, o compromisso imperdível para todos aqueles que, por qualquer motivo, estão interessados ​​em alimentos e, ao seu redor, querem refletir, aprender, ficar entusiasmados, se divertir, fazer negócios. Uma oportunidade para abrir Parma para o mundo. Nesse sentido, Gola Gola se expande e se torna o contêiner de todas as iniciativas e excelências já presentes na área, tornando-se um instrumento para torná-las mais conhecidas e utilizáveis.

Porque em Parma?

Festival Gola Gola
Uma rua somente com sorvetes.

A cidade de Parma e seu território são reconhecidos na Itália e no exterior como o berço indiscutível da gastronomia italiana e, portanto, aqueles que fazem turismo de vinhos e vinhos vêem em Parma e na província uma parada obrigatória. Isso também se aplica aos envolvidos na culinária italiana (cozinheiros, hoteleiros, escritores de culinária). Parma, por sua própria natureza, é uma cidade dedicada a um evento sobre comida, e o “P” de sucesso certamente não falta:

Parma berço de arte e música, e o Parmigiani, pessoas amigas e refinadas.

Parmesão: o queijo mais conhecido e copiado no mundo.
Massas: a maior fábrica de macarrão do mundo.
Tomate: o ouro vermelho que tornou os italianos famosos no mundo
Prosciutto: o presunto italiano por excelência.
Produtos típicos: salame (salame felino, culatello, ombro cozido, coppa di Parma), cogumelo Borgotaro, trufa preta de Fragno, vinhos das colinas.

Mas não só os produtos são notorios em Parma, como também:

ALMA – A Escola Internacional de Cozinha Italiana, o centro mais autorizado do mundo dedicado à formação profissional na gastronomia italiana.

O centro de excelência da Estação de Conservação Experimental
Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos da EFSA
Departamento de Ciências Alimentares da Universidade de Parma
Troca internacional de frete

Descubra Parma

Site Oficial de Informação Turística em Parma e Província – https://turismo.comune.parma.it

Parma no coração do gosto – Clube de operadores para proteção da qualidade dos produtos locais – https://www.parmanelcuoredelgusto.it

Qual o público do Festival Gola Gola

O festival Gola Gola destina-se a “turistas alimentares” (foodies). Pessoas que estão fascinadas pela Itália e viajam para descobrir alimentos e produtos de qualidade e tradições relacionadas. No Festival Gola Gola você encontrará todos aqueles que desejam combinar arte, música e cultura em uma experiência geral, o que os coloca em contato com a melhor cozinha italiana no coração de seu vale de alimentos. Três dias para descobrir, saborear, aprender e comprar.

Datas para o Festival: 01.06. – 03.06.2018

Site do festival: https://www.golagolafestival.it/it/

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